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Parrilla de Jerez y la renovación de la Fiesta de la zambomba tradicional
Un patio de vecinos, una candela, unos pestiños que habían elaborado las mujeres horas antes en la cocina común, una botella de anís, un almirez... y una zambomba. Estos eran los principales ingredientes con los que, en las primera mitad del pasado siglo, se celebraba la cercanía de la Navidad. Eran celebraciones que se iniciaban en la Inmaculada y se prolongaban hasta la Nochebuena, el punto de encuentro en el que familias del mismo ámbito compartían lo poco que tenían. Pero la alegría de estar juntos era tanta que cristalizaba en unos cánticos: villancicos populares, romances tradicionales y sobre todo, coplillas pícaras, burlescas e irreverentes que, según explica el historiador Antonio Mariscal Trujillo, "nada tenían que ver con la Navidad".
De aquellas celebraciones llegaban a salir incluso amoríos o casorios, pero los tiempos cambiaron. Las casas de vecinos en barrios como San Miguel o Santiago fueron cambiadas por cómodos pisos en la periferia, así que el punto de encuentro se perdió y esta tradición estuvo prácticamente desaparecida durante al menos dos décadas.
El flamencólogo y colaborador de Diario de Jerez, Manuel Ríos Ruiz, señala que "las zambombas antes se limitaban a las canciones de Navidad y villancicos, mientras que hoy se canta y se baila por bulerías. Antes sólo se bailaba el 'Que salga usted', pero el flamenco no le ha hecho mal a la zambomba. Sólo le ha dado un significado distinto al que tiene en otros sitios". En este sentido recuerda que "los pueblos de la sierra como Arcos, Grazalema o Ubrique han sido unos pueblos de zambombas, pero los aires por bulerías son más recientes".
La aparición de la colección de discos 'Así canta nuestra tierra en Navidad' no sólo fue el detonante de la recuperación de las zambombas, sino de que éstas adquirieran un carácter flamenco de los guitarristas Manuel Parrilla y luego Gerardo Núñez.
En opinión del flamencólogo y director de la Cátedra de Flamencología, Juan de la Plata, "las antiguas zambombas se perdieron cuando llegó la televisión, porque la gente se puso cómoda y no quería salir de casa. Desapareció en dos o tres años hasta que la Cátedra de Flamencología la rescató en 1978. Entre tres o cuatro amigos, recordando los villancicos antiguos. La Cátedra estuvo haciéndolo tres o cuatro años, hasta que la Caja se interesó por el tema y se hizo el primer disco en el 82".
Artículos sobre Parrilla de Jerez y su gran aportación a la fiesta de la zambomba tradicional.
https://www.lavozdigital.es/cadiz/20090117/opinion/parrilla-jerez-20090117.html
Vídeo sobre Parrilla de jerez
Artículo base del post y fotografia
https://www.diariodejerez.es/jerez/Jerez-recibe-Nochebuena-ritmo-zambombas_0_545345494.html
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